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        春季養身巧吃五谷雜糧 注意因人而異

        人氣:發表時間:2015-03-17 10:17

          現代人對于飲食往往是快餐形式,這種油多熱量高的飲食對身體造成了極大傷害。春季身體免疫力有所下降,各項身體機能運轉不是過快就是過慢,容易導致肝火旺盛或者疲乏。春季如何養生呢?多攝入一些五谷雜糧對人的身體有很大的好處。

          五谷雜糧功效各有側重

        五谷雜糧

          五谷有小米、大米、小麥、大豆、高粱,五谷雜糧負責產生人體需要的大多數能量,主食中所含的主要成分碳水化合物是人體不可缺少的營養素,供給人體熱能的蛋白質、脂肪、碳水化合物中,碳水化合物是最好最快的熱能源,大腦所需能量只有葡萄糖,而碳水化合物是多糖物質,很快就能轉化成葡萄糖。

          “其實現在我們也能看到很多人開始注重養身,人們對于粗糧和蔬菜的需求也在逐步增長,我們?吹饺藗兓厝ネ谝安,吃窩頭等粗糧。”邱建文說,這可見人們的養生意識在逐步增高,但五谷雜糧的功效其實又各不相同。

          1.養肝食大豆、高粱。高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效,尤其是患有慢性腹瀉的人,持續吃一段時間后,會有良好的功效。

          2.養心首選小麥。小麥被稱為“五谷之貴”。中醫認為它能養心安神、除煩去躁。對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。

          3.養腎注重大豆中的黑豆。大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”,中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效,對腎虛、浮腫有較好的食療作用。

          4.潤肺多吃大米餐。大米涵蓋稻米、紫米等,在出現肺熱等癥狀時,具有很好的滋陰潤肺作用。

          5.養脾多喝小米粥。小米是五谷之首,常食能補脾益胃。小米對脾虛體弱者可補中益氣、延年益壽。

          特殊人群吃雜糧需因人而異

          另外,邱建文提醒,春天時節注意飲食要清淡,盡量避免油膩的刺激,讓身體在這個時節多補充營養,增強免疫力。而且,特殊人群要有所選擇。

          一些特殊人群,如糖尿病患者、腎病患者在食用雜糧時要有所選擇。糖尿病患者應選擇升糖指數較低的雜糧,如地瓜、南瓜等;腎病患者則要注意蛋白質的攝入,在選擇豆類時應減少黃豆等蛋白質含量較高的食物。

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